Recepción: conserva elaborada en nuestra casa acompañada de una panera con  focaccia, pan de centeno y un pan de masa madre cocinado a las brazas.

Entrada: empanadas de La Chacha, de carne con aceitunas y huevo, otra de queso fontina, muzzarella y queso azul y la última de vegetales de estacion. Todas acompañadas de una salsa casera de tomate.

Y comienza el despliegue de los fuegos….

Primer tiempo: matambre de cerdo, chorizo casero y chivo acompañado de ensalada de radichetta con emulsión de mostaza antigua, gajos de naranja y chips de papa. Tomates de la huerta con vinagreta de membrillo, cebolla compress y alcaparras fritas.

Segundo tiempo: ojo de bife acompañado con mix de lechuga con albahaca, hinojo y menta, rabanitos en conserva  y una limoneta acompañados con un praline de pistachos. Berenjenas al horno de barro con costra crocante acompañadas de una salsiky y un aceite de sésamo y aji  panka.

Postre: nuestro carro de quesos locales y dulces caseros acompañados con una torta toffe y dulce de leche de vaca. 

Por último, servicio de cafetería con petit fours y, como una opción golosa, una torta casera…. si el cliente lo desea!